Kandungan Gizi Untuk Manusia (1)

info Kesehatan Dalam memilih susu, sebaiknya kenali dulu kondisi tubuh Anda secara umum. Lalu, tentukan jenis atau varian susu sesuai kebutuhan dan kondisi tubuh. Selanjutnya, pelajari  berbagai kandungan di dalam susu yang tertera pada kemasan. Perusahaan-perusahaan besar biasanya mencantumkan zat-zat yang terkandung dalam susu, lengkap dengan nilai gizi atau kalorinya. 

Berikut ini zat-zat gizi yang banyak digunakan pada susu untuk orang dewasa:

Kalsium tinggi

Kalsium dalam susu lebih mudah diserap oleh tubuh daripada kalsium di dalam bahan makanan lain. Kalsium bermanfaat menguatkan dan menjaga kepadatan tulang dan gigi serta mencegah osteoporosis. Mineral ini juga menghambat tekanan darah tinggi, mencegah kanker, dan melawan kolesterol. Kadar kalsium dalam darah memang perlu dijaga agar tetap stabil, karena penurunan kadar kalsium dalam darah membuat tubuh mengambil kekurangannya dari tulang sehingga mempercepat terjadinya osteoporosis. Tubuh manusia memiliki batas penyerapan kalsium, jika konsumsi kalsium berlebihan tidak akan menambah manfaat apapun.

Serat

Berguna untuk memperlancar proses pencernaan dan metabolisme. Ada beberapa jenis serat yang biasa ditambahkan dalam susu, yaitu oligofruktosa, inulin, dan prebiotik FOS. Oligofruktosa membantu penyerapan kalsium lebih baik dalam tubuh manusia (dari 30 persen menjadi 60 persen). Serat alami ini mampu mencegah sembelit, mengurangi metabolisme zat beracun, mengurangi kadar kolesterol, dan mengurangi risiko kanker kolon. 

Sedangkan inulin merupakan serat yang tidak dicerna dan berfungsi sebagai prebiotik yang menjadi makanan bakteri baik seperti Lactobacillus dan Bifidobacteria. Serat ini juga mampu meningkatkan penyerapan kalsium, membantu mengendalikan kadar kolesterol darah, membantu fungsi sistem saluran pencernaan dan mencegah kanker kolon. Dan, prebiotik FOS adalah serat prebiotik yang baik untuk saluran pencernaan karena membantu mendorong pertumbuhan bakteri baik dan menekan pertumbuhan bakteri jahat.

Kasein dan whey protein
Kasein termasuk protein yang mudah dicerna dan penting bagi tubuh karena mengandung asam amino,
sedangkan whey protein mengandung beberapa enzim, hormon, antibodi, growth factor, pembawa zat
gizi, serta membantu mempercepat proses penyembuhan. Protein ini lebih mudah mudah diserap sel
daripada jenis protein lain. Kombinasi keduanya menghasilkan kualitas protein yang tinggi
untuk membantu pertumbuhan sel-sel baru dan mengganti sel-sel yang rusak.

L-karnitin
Merupakan komponen protein yang berguna untuk membantu proses pembakaran lemak menjadi energi
saat berolahraga. Fungsi lainnya adalah mencegah terjadinya gagal jantung.

Kolagen
Sejenis protein yang menghubungkan semua jaringan serabut, kulit, urat, tulang rawan, dan
jaringan lain pada tubuh manusia. Fungsinya antara lain untuk mempertahankan kekuatan dan
elastisitas kulit. Penambahan kolagen dalam bentuk makanan membantu menambah jumlah kolagen
alami dalam tubuh sehingga dapat bekerja maksimal.

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari susu, jumlah yang disarankan adalah 2-3 gelas per hari.
Jumlah ini sudah di perhitungkan menurut perbandingan kandungan zat gizi dalam susu dengan
kebutuhan harian tubuh.



[bersambung]